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Käse aus den Kanaren
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Erfahren Sie, wie der köstliche Käse der Insel hergestellt wird

Der Käse aus Lanzarote ist bis über die Landesgrenzen hinaus für seine hohe Qualität berühmt. Die Käsehersteller der Insel werden immer wieder mit internationalen Fachpreisen ausgezeichnet. Wenn Sie erstmal eine dieser Käsesorten probiert haben, werden Sie wissen, warum. Das Geheimnis liegt zum Teil im Herstellungsprozess.

Für jeden Geschmack

Auf der Insel werden zahlreiche Käsesorten mit verschiedenen Texturen und einzigartigen Aromen hergestellt. Es gibt Käsesorten für jeden Geschmack - und alle sind einfach köstlich! Da wäre u. a. der Käse aus reiner Schafmilch, aus reiner Ziegenmilch oder aus gemischten Milchsorten; Frischkäse, kaum, teils oder stark gereifter Käse; naturbelassener oder geräucherter Käse; mit einer Rinde aus kanarischem Gofio (geröstetem Getreidemehl) oder aus Paprikapulver ... Eine der bekanntesten Sorten ist der Käse aus der Milch der Majorera-Ziege, da es sich um eine einheimische Rasse der Kanaren handelt.

Kanarische Käsesorten
Jahrhundertealtes Handwerk

Der kanarische Käse wird seit jeher nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt, sodass die Eigenschaften und Vitamine der Milch nicht verloren gehen. Wenn Sie den kanarischen Käse und die Geheimnisse seiner Herstellung näher kennenlernen möchten, empfehlen wir Ihnen einen Besuch in einer Käsefabrik Lanzarotes. Zudem können Sie dort die verschiedenen Käsesorten kosten und direkt erwerben.

Einige der bekanntesten Käsefabriken sind Finca de Uga, El Faro, Tinache, Montaña Blanca, Granja San Roque, Flor de Teguise, Flor de Luz, Atalaya, Rubicón, Tajaste und Montaña de Haria.

Aktivitäten

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Timanfaya Nationalpark
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  • Yoga session

The class during 75 minutes
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